16 de mayo de 2014

Sobre Letonia: La familia y su gastronomia (Parte II)
// By Pilar Encuentra //

LETONIA / LATVIA

Letonia tiene una población de aproximadamente 2.036.000 personas (datos de 2013), lo que supone un incremento de 12.175 habitantes respecto al año 2012. Alrededor de 90% de los Letones vive en Letonia, mientras que otros se encuentran en los E.E.U.U., Rusia, Australia, Canadá, el Reino Unido y Alemania, así como en Brasil, Lituania, Suecia, Estonia e Irlanda

De hecho, no existe un país en el mundo donde no haya letones, por lo que si no tienes oportunidad de visitar Letonia, no te preocupes, ¡Seguro que tienes  posibilidad de encontrar a un Letón o Letona en algún otro lugar!

Latvia has a population of approximately 2.036.000 people (2013 data), which is an increase of 12.175 inhabitants compared with the year 2012. Around 90% of Latvians live in Latvia, while others are in the USA, Russia, Australia, Canada, the UK and Germany as well as in Brazil, Lithuania, Sweden, Estonia and Ireland.
In fact, there isn't country in the world where there aren't Latvians, so if you don't have a chance to visit Latvia, don't worry, I am sure you will find a Latvian somewhere!
 

Latvia_National_Day_18_November
Photo: 18. novembris (A.Vasjukeviča foto) /Rezekne TAC

La cultura Letona es rica en sus tradiciones, como son muchas vamos a dedicar varias entradas en torno a ello :)
Hoy vamos a hablar sobre la familia y la gastronomía.

The Latvian culture is rich in its traditions, like there are many of them, we will talk about it in several posts :)
Today, we'll talk about family and gastronomy.


FAMILIA

Históricamente, los letones han preferido vivir en granjas unifamiliares en lugar de aldeas. Muchos de los que residen en las zonas rurales de Letonia aún viven de esta manera. Este deseo letón para el aislamiento a una distancia cómoda de otros puede explicar su carácter reservado, autosuficiente e independiente. Incluso hoy, un letón valora su familia y hogar sobre todo, y da la bienvenida solamente a amigos o a parientes cercanos en este sagrado lugar interior y doméstico.

FAMILY

Historically, Latvians have preferred to live in single family homesteads, rather than in villages. Many of those who reside in Latvia's rural areas still live this way. This Latvian desire for privacy at a comfortable distance from others may account for their reserved, self-sufficient and independent character. Even today, a Latvian values his family and home above all else, and welcomes only close friends and relatives into this domestic inner sanctum.




COMIDA TRADICIONAL

La cocina letona tradicional incluye una variedad de alimentos: pan de centeno, patatas, salchichas y carne, pescado, una variedad de productos lácteos, cerveza y kvass. Kvass es una bebida fermentada hecha de pan negro o de centeno.
El desayuno normalmente consiste en bocadillos con queso o salchicha, junto con té o café. El almuerzo a menudo incluye sopa con verduras y carne, así como patatas, junto con un vaso de kefīrs o zumo de fruta.

TRADITIONAL FOOD

Traditional Latvian cuisine includes a variety of foods: rye bread, potatoes, sausages and meat, fish, a variety of dairy products, beer and kvass. Kvass is a fermented beverage made from black or regular rye bread.
Breakfast commonly consists of sandwiches with cheese or sausage, along with tea or coffee. Lunch often includes soup with vegetables and meat, as well as potatoes, along with a glass of kefīrs or fruit juice.
Latvians are passionately fond of traditional rye bread, especially if it is home-baked. In many Latvian families, pies, apple tarts and cheesecakes are baked to complete a meal.

Por supuesto, la gente de Letonia que vive en el campo siempre ha mantenido el gran hábito de tener una despensa llena con comida casera.
 
And of course, people at the countryside of Latvia has always kept the great habit to have a larder full with homemade food.

 

También puedes leer/ Also, you can read: Sobre Letonia: República Letona y su geografía (Parte I)

Fuente de información:

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